Cuando se habla de México, casi siempre se piensa en lugares como Cancún, Oaxaca, CDMX y Guadalajara . Pero hay un estado que rara vez encabeza la lista y, sin embargo, guarda en su geografía la semilla de casi todo lo que es este país. Veracruz no solo fue la puerta de entrada al continente. Fue también el escenario del choque —y del abrazo— entre mundos. Y aún hoy, sigue siendo un territorio de contrastes alucinante s: costa y montaña, son jarocho y canto totonaco, café de altura y mariscos frescos. Veracruz es historia, pero también es selva, ritual, niebla, resistencia, espiritualidad, sazón, mar y memoria. No se visita con prisas ni con prejuicios: se camina, se escucha, se degusta . Y si se hace bien, deja marcas. Este post no es la típica guía de qué hacer y ver en Veracruz , sino una ruta emocional y sensorial por siete lugares imprescindibles, con algunos extras al final que, como los mejores ingredientes, no se anuncian, pero transforman todo el plato. 1. Ciudad de Ve...